گانودرما چیست و چه خواصی دارد؟
سلامتی، مسئله مشترکی است که دغدغه همه ما انسان هاست و حفظ و ارتقای سلامتی، یکی از مهم ترین ارزش هایمان است که روزانه به آن اهمیت می دهیم و برای آن تلاش می کنیم. امروزه با گسترش علم و صنعت، مکمل های غذایی و دارویی بسیاری تولید شده اند که هر کدام خواص ویژه خود را ارائه می دهند و به حفظ و ارتقای سلامتی افراد کمک ویژه ای می کنند.
در حال حاضر در کشور های توسعه یافته جهان مکمل های غذایی و دارویی، بخشی از سبد غذایی افراد با سنین مختلف (علی الخصوص میان سال ها و سالمندان) را تشکیل می دهند. اما اینجا قرار است با یک مکمل طبیعی و شگفت انگیز با نام قارچ گانودرما آشنا شویم که خواص متنوع و منحصربفردی دارد و در عین حال به دلیل طبیعی بودن آن، برای اکثر افراد جامعه قابل استفاده است. در ادامه به ترتیب به این سوالات پاسخ خواهیم داد:
- گانودرما چیست و چه خواصی دارد؟
- ترکیبات ویژه قارچ گانودرما چیست؟
- عوارض و مضرات قارچ گانودرما چیست؟
- روش های تهیه و مصرف قارچ گانودرما چیست؟
- قهوه گانودرما چیست؟
گانودرما چیست؟
گانودرما نام یک قارچ با ویژگیها و خواص فراوان است که تقریبا چهار هزار سال پیش برای اولین بار در کشور چین کشف شد و به دلیل خواص دارویی و درمانی فراوانی که داشت به سرعت در کانون توجه قرار گرفت و امروزه به عنوان یکی از اصلی ترین مکملهای غذایی در رژیم غذایی بسیاری از افراد در سرتاسر دنیا قرار گرفته است.
گانودرما در شرق آسیا با نام های دیگری از جمله ریشی و لینگ ژی هم شناخته میشود. جالب است بدانید که کمیاب بودن این قارچ در گذشته، امکان استفاده آن را برای همگان میسر نمیکرد و به همین دلیل در چین باستان فقط افراد مهم کشور مثل پادشاهان و شاهزادگان اجازه مصرف آن را داشتند.
با گذشت زمان این قارچ شگفت انگیز در خیلی از کشورهای دنیا از جمله کشور خودمون ایران هم کشف شد اما نکته ی حائز اهمیت این است که گانودرما دارای چندین و چند گونه است که البته همه ی گونه های آن سودمند و ارزشمند نیستند و حتی خیلی از این گونه ها سمی و غیرقابل استفاده نیز میباشند.
اما ارزشمندترین و با کیفیت ترین گونه ی این قارچ، گونه ی گانودرما لوسیدوم میباشد که گران قیمت ترین گونه ی آن هم به حساب می آید. در واقع میتوان به صراحت گفت که تنها گونه ی گانودرما که ارزش مصرفی دارد و مناسب جهت مصارف متعدد میباشد همین گونه ی لوسیدوم آن میباشد.
ترکیبات ویژه:
وجود ترکیبات کمیاب و حائز اهمیت در گانودرما لوسیدوم باعث شده که امروزه افراد بسیاری برای تقویت جسمانی، پیشگیری از انواع مختلف اختلالات و بیماری ها و بهبود شرایط سلامتی خود از آن استفاده کنند. در ادامه به برخی از مهمترین و شناحته شده ترین این ویژگیها اشاره خواهیم کرد:
- یکی از آن ترکیبات مهم، “ژرمانیوم ارگانیک” میباشد که باعث بهبود جریان خون در بدن میشود که نتیجه آن احساس خستگی کمتر و افزایش اکسیژن رسانی به بافتها و اندامهای مختلف بدن ازجمله پوست، مو و مغز میباشد. همچنین ژرمانیوم ارگانیک تاثیر بسیار زیادی در دفع سموم بدن نیز دارد.
- ترکیب مهم بعدی “سوپر اکسید دیسموتاز” میباشد که باعث کندی در روند پیر شدن سلولهای بدن و در نتیجه جوانسازی میشود.
- یکی دیگر از این ترکیبات مهم موجود در گانودرما “پلی ساکارید” است، همان ماده ای که وجودش باعث میشود که به سرطان مبتلا نشویم، همچنین پلی ساکارید ها باعث تقویت سیستم ایمنی بدن شده و کلسترول و چربی خون را هم کاهش میدهند.
- ترکیب مهم دیگری که در گانودرما میباشد “تری ترپن” است که باعث بهبود عملکرد گوارش شده و میتواند در برطرف کردن آلرژی و التهاب نقش موثری را ایفا کند.
- ترکیب شیمیایی مهم دیگر “آدنوزین مونو فسفات” است که باعث از بین رفتن گرفتگی در عروق قلبی و درنتیجه کاهش احتمال سکته از جمله سکته مغزی میشود.
خواص گانودرما
وجود ترکیبات فراوان و متنوع در گانودرما باعث ایجاد خواص متنوعی در این قارچ شده است. به طور خلاصه پس از وارد کردن این مکمل طبیعی به رژیم غذایی شما، ۴۰۰ ماده ارزشمند آن ماموریت خود را در بدن شما شروع می کنند:
گانودرما به عنوان یک گیاه آداپتوژن تاثیر استرس روزمره بر بدن شما را کاهش می دهد. آداپتوژن ها محافظت کننده عصبی، ضد خستگی، ضد افسردگی، تنظیم کننده و بهبود دهنده کیفیت خواب نیز هستند. (منبع) فشار، چربی و قند خونتان را تنظیم می کند (منبع۱ ، منبع۲ ، منبع۳). تری ترپن (یکی از ترکیب های مهم گانودرما) تمامی التهاب های بدنتان را از بین می برد و از التهاب های بعدی نیز جلوگیری می کند که نتیجه این فرآیند در پوست شما منجر به جوانسازی می شود (منبع). ژرمانیوم ارگانیک موجود در گانودرما بهبود جریان خون، فرآیند دفع سموم و اکسیژن رسانی به سلول ها و بافت های بدن را به ارمغان می آورند که نتیجه آن احساس خستگی کمتر می باشد (منبع). گانودرما و آنتی اکسیدان های متنوع و فراوانی که دارد باعث تقویت سیستم ایمنی شما می شود، همچنین پلی ساکارید ها و چندین ماده عامل دیگر ضمن اینکه تنظیم سیستم ایمنی را به خوبی انجام می دهند و در کنار هم بهترین سلاح در برابر سرطان و عفونت ها را شکل می دهند (منبع۱ ، منبع۲). در نهایت پلی ساکارید ها در کنار پپتید ها و سوپر اکسید دیسموتاز روند پیری شما را کند می کند (منبع). همچنین گانودرما حاوی مقادیر زیاد و متنوعی از ویتامین ها و مواد معدنی می باشد.
تاثیر بر بیماریهای مختلف
حال که می دانید خواص قارچ گانودرما لوسیدوم چیست، جالب است بدانید با توجه به تحقیقات به عمل آمده در رابطه با خواص و تاثیرات این قارچ و همچنین مقالات متعدد منتشر شده در این زمینه، این قارچ میتواند بر روی پیشگیری و کمک به درمان نزدیک به ۳۰ نوع بیماری مختلف تاثیر موثر و مثبت داشته باشد.
لازم به ذکر است که گانودرما به هیچ وجه دارو نبوده و مصرف آن به عنوان داروی درمانی و یا جایگزین کردن آن به جای سایر دارو ها به هیچ وجه توصیه نمیشود و در واقع ما این قارچ را به عنوان یک مکمل غذایی دارویی میشناسیم، آن هم نه یک مکمل معمولی، بلکه یک مکمل غذایی بسیار پر خاصیت و منحصر بفرد که مصرف آن میتواند باعث تقویت و ارتقای سطح سلامتی شما شود.
مشکلات و اختلالاتی که خواص گانودرما می تواند برای آنها موثر و مفید باشد را میتوان به صورت زیر دسته بندی کرد :
انواع سرطان
مشکلات قلبی و عروقی از جمله فشار خون و کلسترول
مشکلات گوارشی و کلیوی
مشکلات پوستی
مشکلات کبدی از جمله کبد چرب
مشکلات تنفسی و ریوی از جمله آسم و برونشیت
مشکلات مفصلی
اختلالات مغزی از جمله آلزایمر
اختلالات عصبی از جمله پارکینسون
اختلالات خواب از جمله بی خوابی
میتوانند به واسطه ی گانودرما تا حد قابل قبولی کنترل شوند و حتی در برخی از بیماریها میتوان از مصرف طولانی مدت (مصرف بیش از ۱ سال که بسته به افراد مختلف نیز متغیر خواهد بود) انتظار بهبودی و درمان داشت .
در حال حاضر(سال ۲۰۱۹ – ۱۳۹۸) تعداد ۲۵۴ مقاله علمی بین المللی و ۱۳۷ مقاله علمی ایرانی درباره گانودرما و خواص مختلف آن منتشر شده است.
مقالات علمی بین المللی درباره گانودرما
مقالات علمی ایرانی درباره گانودرما
گانودرما و …
در ادامه نگاهی می اندازیم به بیماریهای متفاوتی که قارچ گانودرما لوسیدوم میتواند مانع از پیشرفت آنها شود و این بیماریها را کنترل کرده و روند درمان و بهبودی آنها را سریعتر کند:
- گانودرما و سرطان: به دلیل وجود آنتی اکسیدانهای فراوان و همچنین وجود تری ترپن به عنوان ماده ای ضد تومور شاهد تاثیر گانودرما بر سرطان خواهیم بود.
- گانودرما و دیابت: با ایجاد تعادل و بهبود در ترشح هورمون انسولین در بدن و منظم کردن عملکرد غده ی پانکراس گانودرما برای دیابت موثر است.
- گانودرما و ام اس: به دلیل خاصیت آداپتوژن سازی باعث ایجاد تعادل در سیستم ایمنی بدن شده و با کاهش تنشهای عصبی و استرس برای کنترل ام اس موثر خواهد بود.
- گانودرما و پیسی: ایجاد تعادل در سیستم ایمنی بدن و وجود آنتی اکسیدانهای فراوانی که باعث بازسازی و بازیابی سلولی میشوند منجر به تاثیر گانودرما برای پیسی میشود.
- گانودرما و پسوریازیس: ایجاد تعادل در سیستم ایمنی بدن و وجود خواص ضد التهابی منجر به تاثیر گانودرما بر پسوریازیس میشود.
- آرتریت روماتوئید: ایجاد تعادل در سیستم ایمنی بدن و سرکوب سلولهای ایمنی فعال بوجود آورنده بیماری باعث کنترل آرتریت میشود.
- گانودرما و آکنه: با ایجاد توازن در متابولیسم و هورمونهای بدن و بهبود فرآیند سمزدایی بدن برای آکنه مناسب است.
- گانودرما و کبد چرب: به دلیل وجود آنتی اکسیدانهای فراوان باعث ترمیم و بازسازی سلولهای کبدی شده و بخاطر خاصیت سمزدایی قوی شاهد درمان کبد چرب با گانودرما خواهیم بود.
- بیماری های کبد: با تقویت سیستم ایمنی بدن، کمک به دفع سریعتر ویروسها و عفونتهای کبدی میکند و از این طریق تاثیر آن را بر بیماریهای کبد را شاهد خواهیم بود.
- گانودرما و پارکینسون: به دلیل دارا بودن خواص ضد التهابی مانع از التهابات عصبی شده و با ایجاد تعدیل در سیستم ایمنی بدن، کنترل پارکینسون اتفاق می افتد.
- آسم: با تقویت اینترفرون آلفا و گاما در بدن و همچنین خواص ضد التهابی شاهد بهبود آسم خواهیم بود.
- نقرس: با تقویت اعضای داخلی مرتبط با کنترل اسید اوره در بدن و خاصیت سمزدایی بالایی که گانودرما دارد شاهد بهبود نقرس خواهیم بود
- کلیه: به دلیل وجود اسید نوکلئیک در این قارچ، عملکرد کلیه تقویت می شود.
- گانودرما و فشار خون: با کاهش مواد چرب انباشته شده در رگها مانند کلسترول و تری گلیسیریدها انسداد رگهای خونی را از بین میبرد و منجر به کنترل فشار خون میشود.
- سردرد: با بهبود جریان خون در رگها و ایجاد تعادل در سیستم اعصاب شاهد درمان سردرد خواهیم بود
- بی خوابی: با متعادل کردن و کنترل هورمون ملاتونین که توسط غده ی پینه آل مغز انجام میشود، درمان بی خوابی اتفاق می افتد.
مراحل تاثیرگذاری گانودرما:
شاید براتون جالب باشه بدونید که وقتی گانودرما وارد بدن میشه چیکار میکنه و چه تاثیرات مثبتی بر روی بدن میزاره و پروسه ی عملکردیش تو بدن ما چجوریه؟ در ادامه با مرحله اول تاثیرات گانودرما آشنا خواهید شد…
با ورود گانودرما به بدن ما ینج تا اتفاق جالب برامون میفته و درحقیقت گانودرما کار خودشو توی پنج مرحله شروع میکنه و تاثیرات مثبت خودشو روی بدن ما میزاره. البته باید بگم که تمامی این پنج مرحله به صورت یکجا اتفاق نمیفته و هرکدوم از این مرحله ها تو بازه های زمانی مختلفی اتفاق میفتن که به ترتیب مرحله ی بررسی، سمزدایی، تنظیم کردن، بازیابی کردن و جوانسازی نام داره که در ادامه بیشتر با این مرحله های جذاب و تاثیر گذار آشنا میشیم.
مرحله اول تاثیرات گانودرما : مرحله ی شناسایی
ما روزانه حجم بسیار زیادی از سمهایی که توی آب، غذا و هوایی که مصرف میکنیم وجود داره رو وارد بدن خودمون میکنیم که این سموم باعث بوجود اومدن بیماریهای مختلفی تو بدن ما میشه؛ بیماریهایی که شاید ما حتی از وجود اونا تو بدن خودمون آگاه نباشیم و ندونیم که ممکنه بهش مبتلا باشیم چون خیلی از این بیماریها مثل کبد چرب هیچ نشونه ای از خودشون نشون نمیدن و فرد مبتلا هیچوقت نمیدونه که درگیر یه همچین بیماریی هست.
گانودرما وقتی وارد بدن ما میشه این سموم و بیماریهای پنهان رو تو بدن شناسایی میکنه و مثل یه چراغ هرجای بدنمون مشکلی داشته باشه برامون روشن میکنه و با واکنشهایی که از خودش نشون میده ما رو نسبت به بیماری یا سم موجود تو بدنمون آگاه میکنه. دقیقا مثل یه آنتی ویروس که روی یه کامپیوتر نصبه و لحظه به لحظه مشغول اسکن کامپیوتر و اگه مورد مشکوکی پیدا کنه آلارم میده، گانودرما هم دقیقا لحظه به لحظه بدن مارو اسکن میکنه و به محص برخورد کردن با کوچیکترین مورد مشکوکی تو بدن ما واکنش خودشو نشون میده.
مدت زمان این مرحله ۱ ماهه
مرحله دوم تاثیرات گانودرما : سم زدایی
از عمده ترین سموم موجود تو بدن ما میشه به اسید اوریک، اسید لاکتیک، ذخایر چربی و کلسترول،اشاره کرد که گانودرما بعد از کشف و شناسایی، شروع به خارج کردن و سمزدایی این سموم ازبدن ما میکنه. خوبه که بدونیم امروزه گانودرما به عنوان قویترین سمزدای طبیعی موجود در جهان شناخته میشه که این امر بخاطر ترکیبات منحصر به فرد موجود در گانودرما میباشد.
این سمزدایی به شکلهای مختلفی از جمله جوش، خلط، ادرار و مدفوع، تعرق، سردردهای خفیف، اسهال و در بعضی موارد به صورت حالت تهوع دیده میشه و از بدن خارج میشه که اصلا جای نگرانی نداره و اتفاقا نشونه ی خوبیه چون اینجوری ما میفهمیم که سمهای بدنمون در حال خارج شدن
همچنین اگه تو بدن ما بیماری نهفته ای وجود داشته باشه که ما از وجود اون بی خبر باشیم مثل کبد چرب، کلسترول و یا حتی انواع تومورهای سرطانی که هنوز به مرحله ای نرسیدن که از خودشون نشونه ای داشته باشن، گانودرما با شناسایی اون بیماریها نه تنها مارو از وجودشون مطلع میکنه بلکه تو درمان و از بین بردنشون هم تاثیر بسیار مثبتی میزاره.
مدت زمان این مرحله ۳۰ هفته یعنی تقریبا ۷ ماه و نیم که بسته به مقدار سم موجود تو بدن متغیره
مرحله سوم تاثیرات گانودرما : تنظیم کردن
افزایش سن، کاهش سیستم ایمنی بدن، زندگی کردن در شرایط اقلیمی نابسامان، تغذیه ی نامناسب و شرایط آب و هوایی نامطلوب؛ همه ی اینها عواملیه که باعث میشه که به مرور زمان بدن ما از حالت تعادلی خودش خارج بشه. خارج شدن بدن از حالت نرمال و تعادلی خودش، زمینه ساز بوجود اومدن بسیاری از بیماریها و مشکلات میشه مثل سرطان (بر اثر خارج شدن سلولها از حالت تعادلی و تکثیر غیر عادی)، مشکلات گوارشی (بر اثر برهم خوردن تعادل در اندامهای گوارشی مثل ترشح بیش از حد اسید معده)، مشکلات قلبی عروقی (ضربان قلب نا منظم) و مشکلات هورمونی (بر اثر خارج شدن غدد ترشح هورمون از حالت تعادلی مثل تیروئید)
گانودرما که یک آنتی اکسیدان به شدت قوی به حساب میاد، به خاطر داشتن ترکیبات منحصر بفردی مثل ژرمانیوم ارگانیک گردش خون رو تو بدن افزایش میده که این اتفاق آداپتوژن رو تو بدن بوجود میاره. آداپتوژن باعث بوجود اومدن تعادل تو بدنمون میشه و در نتیجه تمام اعضای بدن ما توی متعادل ترین حالت خودشون قرار میگیرن و هر عضو توی باکیفیت ترین و بالاترین راندمان خودش فعالیت میکنه
مدت زمان این مرحله از ۱ تا ۱۲ ماه متغیر است
مرحله چهارم تاثیرات گانودرما : بازیابی
قرار گرفتن بیش از حد در معرض آفتاب و عوامل مختلف شیمیایی ای که وارد بدن میشن باعث بوجود اومدن اکسیدان تو بدن میشه که مهمترین عامل ایجاد سرطان در انسانه و باعث میشه که اعضای بدن آسیب ببینن و کاراییشون با افزایش سن و به مرور زمان افت کنه. آلزایمر، پارکینسون، سنگ کلیه، سنگ صفرا، زخم معده، بواسیر، مشکلات روده ای، مشکلات ریوی، مشکلات مفصلی، مشکلات استخونی، گشاد شدن دریچه های قلب، گرفتگی شریانهای خونی، پیری و ریزش مو مثالهایی از مشکلاتی هستن که بر اثر آسیب دیدن اعضای بدن اتفاق میفتن
گانودرما به دلیل اینکه یه آنتی اکسیدان قوی به حساب میاد باعث جوان سازی و بازسازی سلول های بدن میشه و جالبه بدونیم که هیچ دارویی در حال حاضر نمیتونه این خاصیت آنتی اکسیدانی قوی رو برای ما بوجود بیاره و یه همچین چیزی فقط مختص گانودرما ست.
همچنین وجود عناصر ضروری، ویتامین ها، پروتئین ها و املاح معدنی غنی مانند آهن، منگنز، سدیم، کلسیم، منیزیم، پتاسیم و روی موجود در گانودرما باعث فراهم شدن مقدمات این بهبودی و بازیابی میگردد.
مدت زمان این مرحله از ۶ ماه تا ۱ سال متغیر است
مرحله پنجم تاثیرات گانودرما : جوانسازی
شاید باور اینکه بشه با افزایش سن پیر نشد و جوانی رو با تمام قابلیت ها و ویژگیهاش به بدن برگردوند، سخت باشه ولی باید بدونیم که امروزه این اتفاق داره میفته و ترکیبات و خواص ویژه و منحصر بفردی که توی گانودرما هست باعث بوجود اومدن خارق العاده ترین ویژگی گانودرما یعنی خاصیت جوانسازی اون شده. این ویژگی خارق العاده باعث شده که القاب و عناوینی رو در سرتاسر دنیا به گانودرما نسبت بدن مثل ” گیاه پادشاهان، پادشاه گیاهان “ و ” گیاه جاودانگی ” و ” گیاه جوانی “ . در کشور چین که زادگاه اصلی این قارچ هست، گانودرما رو نماد زندگی شاد، سلامتی و افزایش طول عمر میدونن و اعتقاد دارن که مصرف این قارچ باعث جاودانگی میشه.
گانودرما در حال حاضر به عنوان یکی از قویترین آنتی اکسیدان های موجود در جهان شناخته میشه به طوری که ازین لحاظ به ندرت ماده ای قابل مقایسه با اون باشه. آنتی اکسیدان همون چییه که باعث جوانسازی و بازسازی سلولهای بدن میشه و مانع از بوجود اومدن تومورهای سرطانی میشه.
مدت زمان این مرحله از ۱ سال تا ۳ سال می باشد.
عوارض و مضرات قارچ گانودرما
مصرف قارچ گانودرما به صورت پودر شده خالی و فرآوری نشده میتواند آسیبهای بسیار جدی به کبد، کلیه و سایر اندامهای حیاتی درونی بدن وارد کند به همین دلیل در دنیا عموما این قارچ را به صورت فرآوری شده مصرف میکنند.